Food Packaging and Shelf Life: A Practical Guide - Gordon L Robertson - 書籍 - Taylor & Francis Inc - 9781420078442 - 2009年12月21日
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Gordon L Robertson
Food Packaging and Shelf Life: A Practical Guide 第1 版

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Provides package developers with the information they need to specify just the right amount of protective packaging to maintain food quality and maximize shelf life. This practical handbook defines the indices of failure for foods as diverse as milk, fruits, bottled water, juices, vegetables, fish, and beef.

404 pages, 82 black & white illustrations, 47 black & white tables

メディア 書籍     Hardcover Book   (ハードカバー付きの本)
リリース済み 2009年12月21日
ISBN13 9781420078442
出版社 Taylor & Francis Inc
ページ数 406
寸法 187 × 264 × 27 mm   ·   890 g
言語 英語  
編集者 Robertson, Gordon L.

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