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Introducing Food Science Robert L. Shewfelt 第2 版
Introducing Food Science
Robert L. Shewfelt
Written as an introductory food science textbook that excites students and fosters learning, the first edition of Introducing Food Science broke new ground
464 pages
| メディア | 書籍 Hardcover Book (ハードカバー付きの本) |
| リリース済み | 2017年7月26日 |
| ISBN13 | 9781138460430 |
| 出版社 | Taylor & Francis Ltd |
| ページ数 | 464 |
| 寸法 | 150 × 220 × 20 mm · 453 g |
| 言語 | 英語 |
