Math Concepts for Food Engineering - Richard W. Hartel - 書籍 - Taylor & Francis Ltd - 9781138426511 - 2017年7月27日
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Richard W. Hartel
Math Concepts for Food Engineering 第2 版

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Helps build students' mathematical reasoning skills so that they can achieve a better understanding of food engineering principles. This book examines a variety of food engineering elements, including gases, vapours, mass and energy balances, fluid mechanics, and heat and mass transfer.

242 pages

メディア 書籍     Hardcover Book   (ハードカバー付きの本)
リリース済み 2017年7月27日
ISBN13 9781138426511
出版社 Taylor & Francis Ltd
ページ数 242
寸法 241 × 165 × 15 mm   ·   484 g
言語 英語  

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