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Food Formulation: Novel Ingredients and Processing Techniques - IFST Advances in Food Science S Pathania
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Food Formulation: Novel Ingredients and Processing Techniques - IFST Advances in Food Science
S Pathania
332 pages
| メディア | 書籍 Hardcover Book (ハードカバー付きの本) |
| リリース済み | 2021年4月1日 |
| ISBN13 | 9781119614746 |
| 出版社 | John Wiley and Sons Ltd |
| ページ数 | 336 |
| 寸法 | 152 × 229 × 24 mm · 737 g |
| 言語 | 英語 |
| 編集者 | Pathania, Shivani (Teagasc Food Research Centre, Ashtown, Ireland) |
| 編集者 | Tiwari, Brijesh K. (Manchester Metropolitan University, UK) |
