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Practical Food Safety: Contemporary Issues and Future Directions

The past few years have witnessed an upsurge in incidences relating to food safety issues, which are all attributed to different factors.

632 pages, illustrations

メディア	書籍 Hardcover Book (ハードカバー付きの本)
リリース済み	2014年5月30日
ISBN13	9781118474600
出版社	John Wiley and Sons Ltd
ページ数	640
寸法	196 × 252 × 31 mm · 1,40 kg
編集者	Bhat, Rajeev
編集者	Gomez-Lopez, Vicente M. (Central University of Venezuela)