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Progress in Food Preservation R Bhat
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Progress in Food Preservation
R Bhat
This volume presents a wide range of new approaches aimed at improving the safety and quality of food products and agricultural commodities.
656 pages, Illustrations
| メディア | 書籍 Hardcover Book (ハードカバー付きの本) |
| リリース済み | 2012年3月12日 |
| ISBN13 | 9780470655856 |
| 出版社 | John Wiley and Sons Ltd |
| ページ数 | 656 |
| 寸法 | 180 × 252 × 29 mm · 1,29 kg |
| 編集者 | Alias, Abd Karim |
| 編集者 | Bhat, Rajeev |
| 編集者 | Paliyath, Gopinadhan |
