Wine Analysis and Testing Techniques - Methods and Protocols in Food Science - - 書籍 - Springer-Verlag New York Inc. - 9781071636527 - 2025年1月26日
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Wine Analysis and Testing Techniques - Methods and Protocols in Food Science

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This volume details state-of-the art instrumental and sensory wine testing procedures for a broad range of wine applications, focusing on instrumental, sensory, gas chromatography-olfactometry.

メディア 書籍     Paperback Book   (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み 2025年1月26日
ISBN13 9781071636527
出版社 Springer-Verlag New York Inc.
ページ数 248
寸法 179 × 253 × 18 mm   ·   503 g
言語 英語  
編集者 Munoz Gonzalez, Carolina
編集者 Pozo-Bayon, Maria Angeles

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