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Bioreactor Technology in Food Processing - Contemporary Food Engineering
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Bioreactor Technology in Food Processing - Contemporary Food Engineering
This book covers the basic and applied aspects of bioreactors, collecting and collating the information on bioreactors found scattered in the literature as reviews, research papers and book chapters. It covers what is involved in designing a bioreactor, optimizing their performance, and offering food specific applications.
| メディア | 書籍 Paperback Book (ソフトカバーで背表紙を接着した本) |
| リリース済み | 2026年6月21日 |
| ISBN13 | 9781032840390 |
| 出版社 | Taylor & Francis Ltd |
| ページ数 | 632 |
| 寸法 | 150 × 220 × 10 mm · 1,20 kg |
| 編集者 | Dias, Disney R. |
| 編集者 | Joshi, V. K. |
| 編集者 | Schwan, Rosane F. (Universidade Federal de Lavras, Brazil) |
