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Emerging Methods for Oil Extraction from Food Processing Waste
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Emerging Methods for Oil Extraction from Food Processing Waste
Discusses the benefits and technologies of oil extraction from byproducts generated during food processing. It covers the technologies adopted for improving oil production rates to meet oil demand. It discusses non-thermal methods using enzymes, ultrasound, cold Plasma, sub- and supercritical fluid, and high-pressure processing.
548 pages, 22 Tables, black and white; 33 Line drawings, black and white; 33 Illustrations, black an
| メディア | 書籍 Hardcover Book (ハードカバー付きの本) |
| リリース済み | 2024年9月13日 |
| ISBN13 | 9781032525037 |
| 出版社 | Taylor & Francis Ltd |
| ページ数 | 235 |
| 寸法 | 150 × 220 × 20 mm · 453 g |
| 言語 | 英語 |
| 編集者 | Karunanithi, Sangeetha (IIT Kharagpur) |
| 編集者 | Srivastav, Prem Prakash (IIT KGP) |
