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Native Crops in India: Biochemical, Processing, and Nutraceutical Aspects - Food Biotechnology and Engineering Devina Lobine
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Native Crops in India: Biochemical, Processing, and Nutraceutical Aspects - Food Biotechnology and Engineering
Devina Lobine
This book presents the latest scientific and technical information on indigenous and domesticated crops grown, consumed, and traded in India. The health benefits of these crops, many used in Ayurvedic medicine,are also included, particularly in regard to curbing/alleviating prevalent non-communicable diseases.
| メディア | 書籍 Paperback Book (ソフトカバーで背表紙を接着した本) |
| リリース済み | 2025年9月28日 |
| ISBN13 | 9781032402888 |
| 出版社 | Taylor & Francis Ltd |
| ページ数 | 376 |
| 寸法 | 254 × 175 × 24 mm · 718 g |
| 言語 | 英語 |
| 編集者 | Lobine, Devina |
| 編集者 | Oomah, B. Dave |