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Food Safety: Contaminants and Risk Assessment
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Food Safety: Contaminants and Risk Assessment
This book discusses food contamination, which is the biggest challenge in the food supply chains worldwide. This book presents comprehensive information about the major food contaminants. The book provides information about food safety initiatives, safety rules, foodborne pathogen detection, and production and processing compliance issues.
| メディア | 書籍 Paperback Book (ソフトカバーで背表紙を接着した本) |
| リリース済み | 2026年5月21日 |
| ISBN13 | 9781032368191 |
| 出版社 | Taylor & Francis Ltd |
| ページ数 | 245 |
| 寸法 | 150 × 220 × 10 mm · 480 g |
| 編集者 | Ashraf, Syed Amir |
| 編集者 | Kuddus, Mohammed |
| 編集者 | Rahman, Pattanathu |
