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Maize: Nutritional Composition, Processing, and Industrial Uses - Cereals Sukhvinder Singh Purewal
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Maize: Nutritional Composition, Processing, and Industrial Uses - Cereals
Sukhvinder Singh Purewal
This book explores the status of maize in terms of its production, nutritional composition, biofortification, processing methods, health benefits, maize based products and their storage. It emphasizes the key features of maize grains which makes it an ideal crop for industrial uses. It covers all aspects of recent research about maize.
400 pages
| メディア | 書籍 Hardcover Book (ハードカバー付きの本) |
| リリース済み | 2022年9月30日 |
| ISBN13 | 9781032127927 |
| 出版社 | Taylor & Francis Ltd |
| ページ数 | 365 |
| 寸法 | 150 × 220 × 20 mm · 870 g |
| 言語 | 英語 |
| 編集者 | Kaur, Maninder |
| 編集者 | Kaur, Pinderpal (Maharaja Ranjit Singh PUnjab Technical University) |
| 編集者 | Punia Bangar, Sneh |
| 編集者 | Singh Purewal, Sukhvinder (Chandigarh University) |
| 編集者 | Singh Sandhu, Kawaljit |
| 編集者 | Singh, Surender Kumar (ICAR - National Research Centre for Integrated Pest Management) |
