Modernist Bread - Nathan Myhrvold - 書籍 - The Cooking Lab - 9780982761052 - 2017年11月7日
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Nathan Myhrvold
Modernist Bread 5 volumes in a slipcase edition

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Modernist Bread places the latest scientific research and state-of-the-art applications into the hands of anyone searching for answers about bread making. Spanning over 2,600 pages, this is the largest, most comprehensive book ever written about bread

2500 pages

メディア 書籍     Hardcover Book   (ハードカバー付きの本)
リリース済み 2017年11月7日
ISBN13 9780982761052
出版社 The Cooking Lab
ページ数 2500
寸法 335 × 335 × 335 mm   ·   24,23 kg
言語 英語  

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