The Cook's Essential Kitchen Dictionary: A Complete Culinary Resource - Jacques Rolland - 書籍 - Robert Rose Inc - 9780778800989 - 2004年9月4日
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Jacques Rolland
The Cook's Essential Kitchen Dictionary: A Complete Culinary Resource

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Designed for both reading and reference, this kitchen dictionary--which provides historical background and 4,500 definitions for 6,000 terms--includes British, American and many foreign language cooking terms, a pasta glossary, cooking methods and more.

320 pages, Illustrations

メディア 書籍     Paperback Book   (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み 2004年9月4日
ISBN13 9780778800989
出版社 Robert Rose Inc
ページ数 320
寸法 161 × 232 × 30 mm   ·   612 g

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