Preserving: Conserving, Salting, Smoking, Pickling - Ginette Mathiot - 書籍 - Phaidon Press Ltd - 9780714869520 - 2015年9月21日
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Preserving: Conserving, Salting, Smoking, Pickling


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Classic French preserving techniques updated for a modern audience.


336 pages

メディア 書籍     Hardcover Book   (ハードカバー付きの本)
リリース済み 2015年9月21日
ISBN13 9780714869520
出版社 Phaidon Press Ltd
ページ数 336
寸法 286 × 165 × 31 mm   ·   771 g
編集者 Dusoulier, Clotilde

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