Restaurant Service Basics - Dahmer, Sondra J. (Eden Prairie, Minnesota) - 書籍 - John Wiley & Sons Inc - 9780470107850 - 2008年10月6日
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Dahmer, Sondra J. (Eden Prairie, Minnesota)
Restaurant Service Basics 第2 版

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An excellent training tool for both hospitality programs and working restaurant managers, Restaurant Service Basics, 2nd Edition considers the entire dining experience in situations ranging from formal to casual. Step-by-step instructions guide readers through service functions.

212 pages, illustrations

メディア 書籍     Paperback Book   (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み 2008年10月6日
ISBN13 9780470107850
出版社 John Wiley & Sons Inc
ページ数 208
寸法 192 × 234 × 11 mm   ·   372 g
言語 英語  

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