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Next-Generation Food Preservation: Microbial, Nano, and AI Technologies
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Next-Generation Food Preservation: Microbial, Nano, and AI Technologies
| メディア | 書籍 Paperback Book (ソフトカバーで背表紙を接着した本) |
| 発売予定 | 2026年11月1日 |
| ISBN13 | 9780443492303 |
| 出版社 | Elsevier Science Publishing Co Inc |
| ページ数 | 350 |
| 寸法 | 150 × 220 × 10 mm · 527 g (重量（概算）) |
| 編集者 | Ahmad, S. Rehan, PhD (Assistant Professor and Head, Department of Microbiology, West Bengal State University, India) |
| 編集者 | Hanan, Entesar, Ph.D. (Assistant Professor, Department of Nutrition Jamia Hamdard University, New Delhi, India) |
