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Next-Generation Food Preservation: Microbial, Nano, and AI Technologies

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メディア	書籍 Paperback Book (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み	2026年11月1日
ISBN13	9780443492303
出版社	Elsevier Science Publishing Co Inc
ページ数	350
寸法	150 × 220 × 10 mm · 527 g (重量（概算）)
編集者	Ahmad, S. Rehan, PhD (Assistant Professor and Head, Department of Microbiology, West Bengal State University, India)
編集者	Hanan, Entesar, Ph.D. (Assistant Professor, Department of Nutrition Jamia Hamdard University, New Delhi, India)