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Plant-Based Proteins in Food Processing and Production
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発送予定日 年11月9日 - 年11月12日
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Plant-Based Proteins in Food Processing and Production
| メディア | 書籍 Paperback Book (ソフトカバーで背表紙を接着した本) |
| 発売予定 | 2026年11月1日 |
| ISBN13 | 9780443452789 |
| 出版社 | Elsevier Science Publishing Co Inc |
| ページ数 | 300 |
| 寸法 | 150 × 220 × 10 mm · 450 g |
| 編集者 | Munialo, Claire Darizu, PhD (Harper Adams University, Newport, UK) |
