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Sensory Analysis in the Development and Consumer Perception of Dairy Products

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メディア	書籍 Paperback Book (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み	2026年11月1日
ISBN13	9780443247842
出版社	Elsevier Science Publishing Co Inc
ページ数	434
寸法	150 × 220 × 10 mm · 450 g
編集者	Colombo Pimentel, Tatiana, PhD (Professor, Federal Institute of Parana, Brazil)
編集者	Esmerino, Erick Almeida, PhD (Federal Rural University of Rio de Janeiro, Brazil)
編集者	Gomes da Cruz, Adriano, PhD (Federal Institute of Education, Science and Technology of Rio de Janeiro, Brazil)