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Molecular Food Microbiology - Food Microbiology
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Molecular Food Microbiology - Food Microbiology
Forming part of the Food Microbiology series, this book provides a state of art coverage on molecular techniques applicable to food microbiology.
464 pages, 39 Tables, black and white; 87 Illustrations, black and white
| メディア | 書籍 Paperback Book (ソフトカバーで背表紙を接着した本) |
| リリース済み | 2024年10月4日 |
| ISBN13 | 9780367740672 |
| 出版社 | Taylor & Francis Ltd |
| ページ数 | 464 |
| 寸法 | 150 × 220 × 10 mm · 960 g |
| 言語 | 英語 |
| 編集者 | Liu, Dongyou (Royal College of Pathologists of Australasia, St. Leonards, New South Wales, Australia) |
