Handbook of Vegetable Science and Technology: Production, Compostion, Storage, and Processing - D. K. Salunkhe - 書籍 - Taylor & Francis Ltd - 9780367400569 - 2019年10月10日
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D. K. Salunkhe
Handbook of Vegetable Science and Technology: Production, Compostion, Storage, and Processing 第1 版

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"Furnishes exhaustive, single-source coverage of the production and postharvest technology of more than 70 major and minor vegetables grown in tropical, subtropical, and temperate regions throughout the world. Provides comparative data for each vegetable presented. "

742 pages

メディア 書籍     Paperback Book   (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み 2019年10月10日
ISBN13 9780367400569
出版社 Taylor & Francis Ltd
ページ数 744
寸法 246 × 174 × 48 mm   ·   1,32 kg
言語 英語  
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