Nutrition and Sensation - Alan R. Hirsch - 書籍 - Taylor & Francis Ltd - 9780367236182 - 2022年8月25日
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Alan R. Hirsch
Nutrition and Sensation 第2 版

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Fully revised and updated, this edition includes new information on sensory modalities; disease states affecting sensation; nutritional manipulation; unusual sensory hallucinations of food; using flavor to suppress appetite; and the concept of a sixth taste in gustation, lipid and fat receptors on the tongue.

352 pages, 26 Line drawings, black and white; 32 Halftones, black and white; 23 Tables, black and wh

メディア 書籍     Hardcover Book   (ハードカバー付きの本)
リリース済み 2022年8月25日
ISBN13 9780367236182
出版社 Taylor & Francis Ltd
ページ数 340
寸法 150 × 220 × 20 mm   ·   810 g
言語 英語  
編集者 Hirsch, Alan R.

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