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Cuisine, Texas: A Multiethnic Feast Joanne Smith
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Cuisine, Texas: A Multiethnic Feast
Joanne Smith
An encyclopedia of Texas cooking, with more than 375 recipes drawn from Native American, Spanish, Japanese, French, Cajun, Mexican, Tex-Mex, Anglo-American, African American, Thai, Czech, Swiss, Dutch, Jewish, Greek, German, Polish, Italian, British, Lebanese, Chinese, Russian, Vietnamese, and Scandinavian cooking.
352 pages
| メディア | 書籍 Paperback Book (ソフトカバーで背表紙を接着した本) |
| リリース済み | 1995年10月1日 |
| ISBN13 | 9780292728516 |
| 出版社 | University of Texas Press |
| ページ数 | 352 |
| 寸法 | 178 × 254 × 25 mm · 454 g |
| 言語 | 英語 |
| 寄稿者 | Mary Faulk Koock |
