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Present Knowledge in Food Safety: A Risk-Based Approach Through the Food Chain
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Present Knowledge in Food Safety: A Risk-Based Approach Through the Food Chain
792 pages
| メディア | 書籍 Paperback Book (ソフトカバーで背表紙を接着した本) |
| リリース済み | 2022年10月10日 |
| ISBN13 | 9780128194706 |
| 出版社 | Elsevier Science Publishing Co Inc |
| ページ数 | 1188 |
| 寸法 | 150 × 220 × 10 mm · 2,69 kg |
| 編集者 | Anelich, Lucia (Managing Director of Anelich Consulting, South Africa) |
| 編集者 | Boobis, Alan (National Heart and Lung Institute, Imperial College London, London, United Kingdom) |
| 編集者 | Knowles, Michael E. (Governing Council of the International Union of Food Science and Technology) |
| 編集者 | Popping, Bert (Chief Executive Officer of FOCOS GmbH) |
