Engineering Principles of Unit Operations in Food Processing: Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry - - 書籍 - Elsevier Science Publishing Co Inc - 9780128184738 - 2021年6月24日
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Engineering Principles of Unit Operations in Food Processing: Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry

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480 pages, Approx. 100 illustrations; Illustrations, unspecified

メディア 書籍     Paperback Book   (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み 2021年6月24日
ISBN13 9780128184738
出版社 Elsevier Science Publishing Co Inc
ページ数 498
寸法 276 × 218 × 35 mm   ·   1,37 kg
編集者 Jafari, Seid Mahdi (Associate Professor, Department of Food Materials and Process Design Engineering, Faculty of Food Science and Technology, University of Agricultural Sciences and Natural Resources, Pardis, Basidj Square, Gorgan, Iran)

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