Making Pizza Dough Like A Pro - Eneida Starkman - 書籍 - - 9798521215867 - 2021年6月15日
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Eneida Starkman
Making Pizza Dough Like A Pro

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Preparing dough like a pro with tips and tricks from the master pizzaillo! And enjoy light & airy, flavorful pizza crust any time!

This book includes:
-How to correctly prepare the dough for a professional result.
-Technical Aspects: ingredients and recipes, best practices for a high quality dough mix, how to persoinalize the dough, the resting and weighting phase.
-Plus a complete section dedicated to the pizza chefs' secrets in "Problems", "What if," and "Tips from the Pizza Chef".

メディア 書籍     Paperback Book   (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み 2021年6月15日
ISBN13 9798521215867
ページ数 34
寸法 152 × 229 × 2 mm   ·   63 g
言語 英語  

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