Citrus Fruits and Juice: Processing and Quality Profiling - - 書籍 - Springer Verlag, Singapore - 9789819987016 - 2025年4月6日
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Citrus Fruits and Juice: Processing and Quality Profiling

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This book provides a comprehensive overview of current scientific research on citrus juice and by-product technologies. It covers various aspects of citrus and its processing, encompassing biochemistry, advanced juice processing technology, and health considerations.

メディア 書籍     Paperback Book   (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み 2025年4月6日
ISBN13 9789819987016
出版社 Springer Verlag, Singapore
ページ数 437
寸法 150 × 220 × 10 mm   ·   686 g
編集者 Gupta, Arun Kumar
編集者 Kour, Jasmeet
編集者 Mishra, Poonam

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