Nontraditional Applications of Ultra-High-Pressure Technology in Agricultural Products Processing - Advanced Topics in Science and Technology in China - Yong Yu - 書籍 - Springer Verlag, Singapore - 9789819937752 - 2023年7月18日
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Yong Yu
Nontraditional Applications of Ultra-High-Pressure Technology in Agricultural Products Processing - Advanced Topics in Science and Technology in China 2023 edition

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Ultra-high-pressure technology has been taking the sterilization and inactivation of agricultural products and food as core research and application fields since its birth.

270 pages, 21 Illustrations, color; 59 Illustrations, black and white; X, 270 p. 80 illus., 21 illus

メディア 書籍     Hardcover Book   (ハードカバー付きの本)
リリース済み 2023年7月18日
ISBN13 9789819937752
出版社 Springer Verlag, Singapore
ページ数 270
寸法 150 × 220 × 20 mm   ·   385 g
言語 英語  
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