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Pullulan: Processing, Properties, and Applications Aisverya Soundararajan-Shakeel Ahmed 第1 版
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Pullulan: Processing, Properties, and Applications
Aisverya Soundararajan-Shakeel Ahmed
Pullulan is a polysaccharide of economic importance and can find potential applications in food, pharmaceutical, agricultural, and several other industries. This book discusses its chemistry, processing, properties, and various applications along with its production at the laboratory level.
400 pages
| メディア | 書籍 Hardcover Book (ハードカバー付きの本) |
| リリース済み | 2020年12月31日 |
| ISBN13 | 9789814877176 |
| 出版社 | Jenny Stanford Publishing |
| ページ数 | 286 |
| 寸法 | 235 × 157 × 23 mm · 604 g |
| 言語 | 英語 |
| 編集者 | Ahmed, Shakeel |
| 編集者 | Soundararajan, Aisverya |