Handbook of Millets - Processing, Quality, and Nutrition Status - - 書籍 - Springer Verlag, Singapore - 9789811672262 - 2023年11月5日
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Handbook of Millets - Processing, Quality, and Nutrition Status 2022 edition

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The book offers an updated perspective on the unique characteristics of millets. The book provides a comprehensive overview of the status of millet processing, quality, and nutraceutical product manufacture. The book is a resourceful read for students and researchers in food sciences, as well as industry experts.

386 pages, 1 Illustrations, black and white; VII, 386 p. 1 illus.

メディア 書籍     Paperback Book   (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み 2023年11月5日
ISBN13 9789811672262
出版社 Springer Verlag, Singapore
ページ数 386
寸法 150 × 220 × 10 mm   ·   553 g
編集者 Anandharamakrishnan, C.
編集者 Rawson, Ashish
編集者 Sunil, C. K.

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