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Chemical Hazards in Thermally-Processed Foods 2019 edition
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Chemical Hazards in Thermally-Processed Foods
199 pages, 2 Illustrations, color; 68 Illustrations, black and white; V, 199 p. 70 illus., 2 illus.
| メディア | 書籍 Paperback Book (ソフトカバーで背表紙を接着した本) |
| リリース済み | 2020年10月24日 |
| ISBN13 | 9789811381201 |
| 出版社 | Springer Verlag, Singapore |
| ページ数 | 199 |
| 寸法 | 155 × 234 × 12 mm · 356 g |
| 編集者 | Wang, Shuo |
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