Advances in Food Processing Technology - - 書籍 - Springer Verlag, Singapore - 9789811364501 - 2019年6月12日
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Advances in Food Processing Technology 2019 edition

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This book introduces readers to essential advances in the application of physical processing technology in food processing that have been made in recent years.

251 pages, 70 Tables, color; 36 Illustrations, color; 54 Illustrations, black and white; IX, 251 p.

メディア 書籍     Hardcover Book   (ハードカバー付きの本)
リリース済み 2019年6月12日
ISBN13 9789811364501
出版社 Springer Verlag, Singapore
ページ数 251
寸法 150 × 220 × 20 mm   ·   565 g
編集者 Jia, Jingdun
編集者 Liu, Donghong
編集者 Ma, Haile

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