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Vitamin C Amal Hamza
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Vitamin C
Amal Hamza
This book highlights recent advances on vitamin C and related topics. The chapters of this book include basic information about vitamin C function, sources and analysis, and radioprotective and antioxidant effect of vitamin C. Also, the anticarcinogenic effect of vitamin C is introduced. Furthermore, we considered the encapsulation technique used in vitamin C preparation. Finally, recent advances in vitamin C transporter are illustrated.
156 pages
| メディア | 書籍 Hardcover Book (ハードカバー付きの本) |
| リリース済み | 2017年8月2日 |
| ISBN13 | 9789535134213 |
| 出版社 | Intechopen |
| ページ数 | 156 |
| 寸法 | 180 × 260 × 11 mm · 453 g |
| 言語 | 英語 |
| 編集者 | Hamza, Amal H. |
