Basic Food Chemistry - Frank Lee - 書籍 - Springer - 9789401173780 - 2012年4月22日
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Frank Lee
Basic Food Chemistry Softcover reprint of the original 1st ed. 1983 edition

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The last seven chapters give the student a background of the classes offood products and beverages encountered in everyday use. The author wishes to express his appreciation to the following people, who reviewed the chapters on their respective specialties: Doctors L. R.

564 pages, biography

メディア 書籍     Paperback Book   (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み 2012年4月22日
ISBN13 9789401173780
出版社 Springer
ページ数 564
寸法 152 × 229 × 30 mm   ·   766 g
言語 英語  

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