Food and Beverage Services & Operations - Manoj Kumar Yadav - 書籍 - TechSar Pvt. Ltd - 9789385909948 - 2020年8月24日
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Manoj Kumar Yadav
Food and Beverage Services & Operations

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Covers food and beverage service operations, discussing topics like catering services, restaurant services, room services, food services, menus, alcoholic/non-alcoholic beverages, tobacco products, sales and revenue control systems; and food production operations, including kitchen management, basic commodities, nutrition, hygiene and safety.

608 pages

メディア 書籍     Paperback Book   (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み 2020年8月24日
ISBN13 9789385909948
出版社 TechSar Pvt. Ltd
ページ数 608
寸法 240 × 181 × 28 mm   ·   818 g

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