Barbecue, fire and smoke - Henrik Oscarsson - 書籍 - Hanks True BBQ - 9789163933455 - 2017年8月1日
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Henrik Oscarsson
Barbecue, fire and smoke Ned edition

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This book explains in detail how to create true barbecue regardless of grill, using indirect heat and smoke. Learn which cuts of meat are best suited for barbecue, how to flavor, smoke and rest them. You will learn which smoke color is better, and how to control temperature. This book explains both the basics and advanced tips and tricks to succeed with low ’n slow, i.e. true barbecue.

メディア 書籍     Hardcover Book   (ハードカバー付きの本)
リリース済み 2017年8月1日
ISBN13 9789163933455
出版社 Hanks True BBQ
ページ数 223
寸法 260 × 250 × 29 mm   ·   933 g   (重量（概算）)
言語 英語  
イラストレーター Henrik Oscarsson

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