Edoardo Fraioli

Cruda e Crudo Edoardo Fraioli Italian edition

Più di 30 ABBINAMENTI tra le migliori birre artigianali e altrettante crudita'. Ricette di crudo di pesce, carne o insalate gourmet trovano nella birre artigianali compagne di tavola dai profumi non industrializzati che ricordano e assecondano gli ingredienti integri e i sapori del territorio con i quali sono preparati i piatti. Scegliere e preparare un piatto con ingredienti doc, ragionare su 3 birre, italiane o estere, che possano rappresentare un partner ideale per quell piatto, proponendo al lettore che si sta avvicinando al mondo delle Birre Artigianali, un modo divertente di farlo. Viene dato un giudizio non sulla birra in se', ne' sul piatto preparato, bensì sull'abbinamento, la gradevolezza del connubio o il gioco del contrasto.