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Reaktionskinetik in Lebensmitteln Gunter Westphal Softcover Reprint of the Original 1st Ed. 1996 edition
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Reaktionskinetik in Lebensmitteln
Gunter Westphal
308 pages, 60 black & white tables
| メディア | 書籍 Paperback Book (ソフトカバーで背表紙を接着した本) |
| リリース済み | 2011年10月18日 |
| 発売日 | 2012 |
| ISBN13 | 9783642647277 |
| 出版社 | Springer-Verlag Berlin and Heidelberg Gm |
| ページ数 | 308 |
| 寸法 | 155 × 235 × 17 mm · 444 g |
| 言語 | ドイツ語 |
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