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Bee Products - Chemical and Biological Properties Softcover Reprint of the Original 1st 2017 edition
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Bee Products - Chemical and Biological Properties
This book presents an updated discussion of the chemical composition and biological properties of the main bee products. Bee products are rich in several essential nutrients and non essential nutrients, as sugars, minerals, proteins, free amino acids, vitamins, enzymes and polyphenols, that seem to be closely related to their biological functions.
306 pages, 18 Illustrations, color; 19 Illustrations, black and white; VI, 306 p. 37 illus., 18 illu
| メディア | 書籍 Paperback Book (ソフトカバーで背表紙を接着した本) |
| リリース済み | 2018年8月11日 |
| ISBN13 | 9783319866802 |
| 出版社 | Springer International Publishing AG |
| ページ数 | 306 |
| 寸法 | 155 × 234 × 18 mm · 530 g |
| 言語 | ドイツ語 |
| 編集者 | Alvarez-Suarez, Jose M |