Food Safety: Basic Concepts, Recent Issues, and Future Challenges - - 書籍 - Springer International Publishing AG - 9783319818504 - 2018年4月22日
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Food Safety: Basic Concepts, Recent Issues, and Future Challenges Softcover Reprint of the Original 1st 2016 edition

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This book is designed to integrate the basic concepts of food safety with current developments and challenges in food safety and authentication. The third part deals with the authenticity and adulteration of food and food products, a topic which affects food trade on a national and international level.

160 pages, 19 Illustrations, color; 7 Illustrations, black and white; XII, 160 p. 26 illus., 19 illu

メディア 書籍     Paperback Book   (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み 2018年4月22日
ISBN13 9783319818504
出版社 Springer International Publishing AG
ページ数 160
寸法 150 × 220 × 10 mm   ·   254 g
言語 ドイツ語  
編集者 Iqbal, Shahzad Zafar
編集者 Selamat, Jinap

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