Food Safety: Basic Concepts, Recent Issues, and Future Challenges - - 書籍 - Springer International Publishing AG - 9783319392516 - 2016年9月15日
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Food Safety: Basic Concepts, Recent Issues, and Future Challenges 1st ed. 2016 edition

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This book is designed to integrate the basic concepts of food safety with current developments and challenges in food safety and authentication. The third part deals with the authenticity and adulteration of food and food products, a topic which affects food trade on a national and international level.

172 pages, 7 black & white illustrations, 19 colour illustrations, biography

メディア 書籍     Hardcover Book   (ハードカバー付きの本)
リリース済み 2016年9月15日
ISBN13 9783319392516
出版社 Springer International Publishing AG
ページ数 160
寸法 155 × 235 × 11 mm   ·   421 g
言語 フランス語  
編集者 Iqbal, Shahzad Zafar
編集者 Selamat, Jinap

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