Bioactive Molecules in Food - Reference Series in Phytochemistry - - 書籍 - Springer International Publishing AG - 9783319780290 - 2019年2月25日
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Bioactive Molecules in Food - Reference Series in Phytochemistry 2019 edition

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This reference work provides comprehensive information about the bioactive molecules presented in our daily food and their effect on the physical and mental state of our body.

2370 pages, 135 Illustrations, color; 103 Illustrations, black and white; XXXII, 2370 p. 238 illus.,

メディア 書籍     Hardcover Book   (ハードカバー付きの本)
リリース済み 2019年2月25日
ISBN13 9783319780290
出版社 Springer International Publishing AG
ページ数 2370
寸法 150 × 220 × 20 mm   ·   4,91 kg
言語 ドイツ語  
編集者 Merillon, Jean-Michel
編集者 Ramawat, Kishan Gopal

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