Artificial Neural Networks in Food Processing - Mohamed Tarek Khadir - 書籍 - De Gruyter - 9783110645941 - 2021年1月18日
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Mohamed Tarek Khadir
Artificial Neural Networks in Food Processing

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Artificial Neural Networks (ANNs) is a powerful computational tool to mimic the learning process of the mammalian brain. This book gives a comprehensive overview of ANNs including an introduction to the topic, classifications of single neurons and neural networks, model predictive control and a review of ANNs used in food processing. Also, examples of ANNs in food processing applications such as pasteurization control are illustrated.

メディア 書籍     Paperback Book   (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み 2021年1月18日
ISBN13 9783110645941
出版社 De Gruyter
ページ数 200
寸法 170 × 240 × 18 mm   ·   385 g
言語 英語  

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