Proteomics and Food Analysis - Monica Carrera - 書籍 - Mdpi AG - 9783036524412 - 2021年12月27日
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Monica Carrera
Proteomics and Food Analysis

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This book, Proteomics and Food Analysis: Principles, Techniques, and Applications, edited by Dr. Mónica Carrera and published by MDPI, is an excellent collection of a wide range of proteomics approaches applied in food analysis.

メディア 書籍     Hardcover Book   (ハードカバー付きの本)
リリース済み 2021年12月27日
ISBN13 9783036524412
出版社 Mdpi AG
ページ数 132
寸法 170 × 244 × 13 mm   ·   489 g
言語 英語  

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