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Ice Cream H. Douglas Goff Eighth Edition 2025 edition
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Ice Cream
H. Douglas Goff
It is more than 10 years since the 7th Edition published in 2013, and plenty has changed in the field of ice cream and frozen desserts.
| メディア | 書籍 Hardcover Book (ハードカバー付きの本) |
| リリース済み | 2025年4月26日 |
| ISBN13 | 9783031778711 |
| 出版社 | Springer International Publishing AG |
| ページ数 | 560 |
| 寸法 | 150 × 220 × 20 mm · 975 g |
| 言語 | ドイツ語 |