Whisky Science: A Condensed Distillation - Gregory H. Miller - 書籍 - Springer International Publishing AG - 9783031506864 - 2024年7月6日
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Gregory H. Miller
Whisky Science: A Condensed Distillation Second Edition 2024 edition

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To be updated with second edition. This is a book about the science behind whisky: its production, its measurement, and its flavor. This book contains a taste of flavor chemistry and of sensory science, which connect the chemistry of a food or beverage to the flavor and pleasure experienced by a consumer.

メディア 書籍     Hardcover Book   (ハードカバー付きの本)
リリース済み 2024年7月6日
ISBN13 9783031506864
出版社 Springer International Publishing AG
ページ数 676
寸法 243 × 164 × 44 mm   ·   1,21 kg
言語 ドイツ語  

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