Starch: Advances in Modifications, Technologies and Applications -  - 書籍 - Springer International Publishing AG - 9783031358456 - 2024年8月27日
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Starch: Advances in Modifications, Technologies and Applications 2023 edition

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However, modification of starch brings lot of positive changes in functional and structural properties of starch. From the history of starch production to current chemical and physical modifications, this book offers researchers all the information they need on starch modifications in a single source.

メディア 書籍     Paperback Book   (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み 2024年8月27日
ISBN13 9783031358456
出版社 Springer International Publishing AG
ページ数 489
寸法 150 × 220 × 10 mm   ·   750 g
言語 ドイツ語  
編集者 Kumar, Kshitiz
編集者 Kumar, Yogesh
編集者 Saxena, Dharmesh Chandra
編集者 Sharanagat, Vijay Singh

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