Ancient Wheats - - 書籍 - Springer International Publishing AG - 9783031072840 - 2022年8月30日
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Ancient Wheats 2022 edition

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However, the recent consumer's (misdirected) focus on gluten content and nutritional value urges scientists to reexamine their knowledge about wheat (i.e., origin, evolution, and general and special quality characteristics), as well as their wild relatives and landraces for newer possible genetic resources.

260 pages, 54 Tables, color; 67 Illustrations, color; 9 Illustrations, black and white; XVII, 260 p.

メディア 書籍     Hardcover Book   (ハードカバー付きの本)
リリース済み 2022年8月30日
ISBN13 9783031072840
出版社 Springer International Publishing AG
ページ数 260
寸法 150 × 220 × 20 mm   ·   588 g
言語 ドイツ語  
編集者 Baloch, Faheem Shehzad
編集者 Mansoor, Shahid
編集者 Rasheed, Awais
編集者 Ulukan, Hakan
編集者 Zencirci, Nusret

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