Reformulation as a Strategy for Developing Healthier Food Products: Challenges, Recent Developments and Future Prospects 2019 edition

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Reformulation as a Strategy for Developing Healthier Food Products: Challenges, Recent Developments and Future Prospects

318 pages, 25 Tables, color; 13 Illustrations, color; 12 Illustrations, black and white; XII, 318 p.

メディア	書籍 Paperback Book (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み	2020年10月18日
ISBN13	9783030236236
出版社	Springer Nature Switzerland AG
ページ数	318
寸法	235 × 156 × 23 mm · 516 g
言語	ドイツ語
編集者	Raikos, Vassilios
編集者	Ranawana, Viren