Non conventional Yeasts from Basic Research to Application - - 書籍 - Springer Nature Switzerland AG - 9783030211097 - 2019年8月24日
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Non conventional Yeasts from Basic Research to Application 1st ed. 2019 edition

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This volume scopes several aspects of non-conventional yeast research prepared by the leading specialists in the field. An introduction on taxonomy and systematics enhances the reader's knowledge on yeasts beyond established ones such as Saccharomyces cerevisiae.

568 pages, 30 Tables, color; 32 Illustrations, color; 50 Illustrations, black and white; VI, 568 p.

メディア 書籍     Book
リリース済み 2019年8月24日
ISBN13 9783030211097
出版社 Springer Nature Switzerland AG
ページ数 568
寸法 150 × 220 × 20 mm   ·   929 g
言語 ドイツ語  
編集者 Sibirny, Andriy

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